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西湖龍井怎麼區分好壞 西湖龍井如何區分好壞

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1、外表。好的西湖龍井呈扁平狀,茶葉緊實光滑,完整度高,顏色翠綠,有光澤感,茶葉幹凈,葉子纖細鮮嫩。茶葉較小,沒有茸毛。反之,茶葉松散,制作粗糙,茶葉呈枯黃色,茶葉筋脈明顯。

2、沖泡。好的西湖龍井茶湯嫩綠,清澈透亮,且沒有沉淀物;茶香清新,香氣四溢持久,帶有淡淡的栗香;茶葉慢慢在茶杯中舒展,葉底翠綠明亮。反之,茶湯渾濁,杯底沉淀物多;茶中帶有苦澀味;葉底渾濁,泛紅。

3、口感。好的西湖龍井,口感香甜,茶味濃鬱醇厚,入口回甘,有層次感,飲完口中還會有淡淡的茶香味。反之,飲用時會有一種幹澀感,茶香淺淡,入口苦澀,飲完口中茶香味淺淡,留香時間短。

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