海參的做法有哪些 海參怎麼做健康又美味

肉末海參:肉末400克黑玉參1隻。大蔥半根蒜蓉8、9瓣糖4克醬油11ml水淀粉適量蠔油6克。做法：大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生後盛出。鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣後，加入煸炒過的肉沫，混合均勻後，放入蠔油，糖，醬油調味。肉沫調好味後，放入海參丁，爆炒2.3分/鐘後，倒入水淀粉勾芡即可。黑玉參和肉末搭配，增添瞭海參的鮮美，又保留瞭肉末的香味。經常食用肉末黑玉參有助於人體生長發育的，能延緩衰老的，增強免疫力的。

海參大棗藜麥湯：大棗洗凈，溫水泡半小時，藜麥洗凈泡2小時。大棗倒入高壓鍋，加適量水，加入切成薄片的海參。蓋上高壓鍋蓋，大火到發出撲哧聲再中火煮10分/鐘。放安全閥門打開蓋，加入泡好的藜麥，蓋上蓋子(不用鎖上安全閥門)，大火煮開。 後再燒5分/祌，加入冰糖即可。冬季的話多喝些海參大棗藜麥湯能很好地額滋補身體的。

海參雞湯：雞半隻，黑玉參，薑片，清水一升。做法：雞去皮洗凈後斬件焯水，海參洗凈後焯水。鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時，加入適量鹽調味即可。平日裡經常性食用黑玉參雞湯，能大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。