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生煎包要煎多久 制作生煎包的時間

生煎包要煎多久 制作生煎包的時間

1、大約要15分鐘,煎的時候要加一些水,邊煎邊蒸,才能起發的更好。生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

2、特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。

3、餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代後,上海飲食業有瞭生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加瞭雞肉、蝦仁等多種品種。

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