炒烏魚傢常做法 香辣美味炒烏魚的傢常做法

1、食材:烏魚1條、辣椒6個、鹽適量、味精適量、蔥絲適量、薑適量、香菜適量。

2、做法：

（1）把烏魚處理好，把它去鱗和內臟後，切成片，以便炒的時候用到它。切片的大小適中最好，不能切的太厚瞭。

（2）把蔥、薑等切成絲或者是片，為下鍋的時候做好準備。香菜也要洗好，切成自己喜歡的大小，不能太短，也不能太長。把辣椒也洗凈，切成片。

（3）洗凈鍋後，等它熱後，放入植物油，稍等片刻，放入花椒等食材。

（4）稍後放入我們事先準備好的烏魚塊，在鍋中進行翻炒。

（5）待烏魚塊炒至快熟時，加入辣椒。（量的多少由您的口味定，辣椒的類型也由您的實際需要來定。）