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各種咖啡的區別在哪裡 三分鐘讓你瞭解5種常見咖啡

各種咖啡的區別在哪裡 三分鐘讓你瞭解5種常見咖啡

拿鐵咖啡。“LATTE”在意大利文中是指牛奶,拿鐵咖啡就是三分之一的濃縮咖啡與分之二的牛奶混合而成的咖啡,一般來說不會特別加奶泡。根據濃縮咖啡與牛奶的比例,可以展現出多種風味。另外,也可以加入楓糖糖漿、香草糖漿等各種糖漿來做變化應用。

卡佈奇諾。意大利的代表性咖啡,在意大利語中“Cappuccino”意為泡沫咖啡,也就是在濃縮咖啡中倒入蒸氣奶泡、放上牛奶泡沫的咖啡。由於此時的咖啡顏色,和身著褐色道袍、戴小尖帽的聖方濟會修士外型神似,當地人對於他們的服飾正是命名為“Cappuccino”,故得名。有時依個人喜好,也會撒上肉桂粉、可可粉等粉末一起飲用。註:這些粉末並非拿鐵與卡佈奇諾的關鍵不同,兩者的差別主要是根據奶泡與牛奶量的不一樣,這才是其重點。比起來,拿鐵有更多的奶味。

瑪奇朵咖啡。“MACCHIATO”在意大利文中是“斑點”、“標記”的意思,濃縮瑪奇朵咖啡是指在濃縮咖啡上放上奶泡的咖啡,也被稱為瑪奇朵咖啡。通常瑪奇朵咖啡是以一杯濃縮咖啡的量,加上一茶匙的牛奶或奶泡作為裝飾,雖然味道與濃縮咖啡相似,但因為放上瞭奶泡,可以享受到更柔順的口感。

維也納咖啡。喝起來,維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡。其作法是在濃縮咖啡中加入熱水,再放上鮮奶油的咖啡,也被稱為馬車夫咖啡。“Einsp?0?1nner”的意思是“由一匹馬拉的馬車”,源自過去奧地利的馬車夫,為瞭可以單手喝杯香甜的咖啡而研究出來的咖啡飲品,之後成為奧地利的代表性咖啡。建議的方式是不要攪拌咖啡,而是逐一享受奶油、咖啡、糖漿三者逐漸帶來的層次口感。

摩卡咖啡。摩卡咖啡算是義式拿鐵咖啡的變種,通常是三分之一的義式特濃咖啡加上三分之二的奶沫,最後再加入巧克力醬增添風味的咖啡(巧克力一般是巧克力糖漿)。而“白摩卡咖非”就是以白巧克力醬取代巧克力醬。比起來白巧克力醬比一般的巧克力醬更為順口,苦味也較少。

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