巧克力牛奶饅頭需要哪些食材 巧克力牛奶饅頭食材介紹

1、食材：面粉250克、溫水140毫升、酵母3克、可可粉適量、面粉適量、砂糖20克

2、原材料備齊,酵母倒入30度的溫水的融化,砂糖，可可粉，酵母水加入面粉中攪勻。

3、攪勻成面團,放到搓面墊子上進行洗衣式的揉搓。

4、揉搓至光滑的面團，放回盆子裡，蓋上保鮮膜。放入烤箱開啟發酵功能1個小時，同時放入一碗熱水。

5、發好的面團增長2到3倍，用手按個孔子，完全不回彈即可以瞭，取出來放到墊子上，灑一些面粉(輔料中的面粉)揉搓成面團，再用搟面杖壓排汽泡，卷起來再搟壓，重復3次上就可以瞭。

6、搟壓好後，繼續揉搓。揉搓成光滑細膩的面團。(如果粘手的話就適量的灑入一些面粉)

7、再把面團搓成一條圓長條。用塑料刮刀塊成一個個饅頭,

8、預留一定的空隙，均勻的排在蒸鍋裡(鍋裡的水預熱至30度左右)。蓋蓋子醒發30分鐘。再用大火蒸20分鐘，蒸好瞭關火之後再燜5分就大功告成瞭！