山楂怎麼曬幹 幾個步驟就搞定

1、山楂要清理幹凈，或清洗晾幹，或用濕毛巾擦拭。同時要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾曬器皿等清洗幹凈，要點是別沾油膩。

2、山楂含籽，切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的幾率會下降很多。切片時，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂幹的品質。

3、制作山楂片要選個晴朗的好天，以便於晾幹。因為第一天很重要，否則容易發黴變質。儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分幹燥。