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魚片怎麼炒做好吃又簡單 魚片如何炒做好吃又簡單

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1、將魚肉斜刀切片,放到碗中,用鹽、料酒略醃備用;將番茄醬、醋、白糖、醬油、水淀粉加適量清水調成味汁。

2、鍋置火上,放油燒至六成熱,將魚片裹上味汁,逐片放入鍋中,炸至金黃色撈出、瀝油。

3、原鍋留底油加熱,放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味,加入剩餘的味汁燒開,倒入魚片,翻炒均勻即可。

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