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煮好的魚有腥味有什麼好辦法

煮好的魚有腥味有什麼好辦法

方法一:

1、將魚重新放入鍋中,加入適量湯,加熱,進行回鍋處理;

2、向湯中放入少量料酒與醋或者生薑與大蔥,回鍋收汁處理;

3、約十分鐘後,閉火,將魚取出即可。

方法二:

1、取兩根紅色朝天幹辣椒洗幹凈;

2、將幹辣椒平均多成四至五段;

3、將剁好的一半幹辣椒均勻地撒在魚表面;

4、將盤中的魚翻面,將另一半幹辣椒撒在新的一面;

5、將一個略大於盤子的碗或盆扣在魚之上,靜置;

6、約十分鐘後,拿開碗或盆,即可去除腥味。

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