蒸好的包子怎麼保存

蒸好的包子保存方式如下：

將蒸好的包子放置於盤子中，用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，如果長時間保存，可以進行冷凍。在冷凍情況下，熟面食的淀粉老化回生過程就幾乎無法發生瞭。

熟包子如果存放時間小於三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好；如果需要保存時間大於三天，就需要冷凍，這樣保存時間更長久。最好使用保鮮膜包裹後保存，有助於保鮮，可以預防變質、走味和水分蒸發。

另外生包子是不宜冷凍的，原因如下：

1.酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力。

2.冰凍期間，面筋變硬，面筋網絡包裹的氣體溢出，解凍後面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹，甚至於體積縮小。

3.解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形。

綜上所述，蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷凍存放。吃的時候拿出來隻需要熱一下即可食用。