巧克力抹茶酥的做法 這樣做更好吃

1、水油皮和面，水油皮揉面久一點出膜哦，然後包好保鮮膜，陰涼地方醒面20分鐘，然後和油酥面，油酥面不太好弄，先搓成大糙粒，再慢慢混合，這樣比較快；

2、期間把餡弄好，差不多30克一個球，我買的成品巧克力餡，裡面有幹果，你可以用棗泥也可以用豆沙；

3、油酥和水油，都分別分成7個；水油皮按扁，包裹油酥面包好；搟成長片後卷起來，接口在下；按扁繼續再搟成長片，然後繼續卷起來，接口沖下；

4、每做一個都要放保鮮膜蓋著，不然幹燥，全部做好後醒面20分鐘；兩段合並收口；收口沖上，搟成薄皮，圓形；包裹餡料；包口沖下，搟成圓形；

5、找個直徑兩厘米的，我用的香草精的蓋子，在中間輕壓一下有個印跡，表示中心圓，分成6或8份，除瞭圓心的地方，其他切斷，用手指掐出一個小角角，花朵的形狀，然後每個花瓣上面劃兩刀；

6、中間手指沾點牛奶，放幾粒芝麻，烤箱180度，25分鐘左右。