面包粉可以做饅頭嗎 能用面包粉做饅頭嗎

1、可以的，面包粉是面包專用粉，除滿足面包的蛋白需求（面筋）外，還加入其它利於面包的營養調節劑（添加劑），一般隻用加工面包、也適合面包。但面包粉松軟，用來做饅頭也可以。

2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。

3、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之間。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。國外已發展到白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等。