豆沙麻薯包傢常做法 外脆內Q趕緊試試

1、麻薯預拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入稱量好的麻薯預拌粉中。

2、用刮刀把原材料拌勻成團，大致成團後，把面團取出，此時的面團是松散的，沒有彈性。

3、戴上手套開始揉面。把面團向兩邊搓開，再用刮板收攏，然後再將面團搓出去，重復這個動作。反復揉面，面團變得光滑有彈性。

4、把黑芝麻加入到面團中，揉勻。

5、把面團分成24份，每個20克，紅豆沙也分成24份，每個7克。

6、把分好的面團搓圓壓扁，放入豆沙，包裹好，再搓圓。

7、上下火170度烘烤30-35分鐘，根據上色情況調整。

8、麻薯表面金黃色，表明熟透瞭。

9、麻薯外形不癟不縮，切開後可以看到，裡面是空心膨脹的。