自制雞肉腸教學 雞肉腸的做法步驟詳解

1、雞肉拿回來剁成泥，放入白酒，料酒，食鹽，白糖，白胡椒粉，充分攪拌均勻。

2、將淀粉加入純凈水適量調成水淀粉。這裡比例自己把握。

3、之後將辦好的雞肉泥，加入黑胡椒碎末，和玉米粒，加入水淀粉。

4、每次加入的水淀粉都要將雞肉泥攪拌均勻，讓其充分混合。

5、將買回來的腸衣，提前浸泡脫鹽，可以借助絞肉機灌腸，在絞肉機的前端套上灌腸罐，開始灌腸。

6、之後每一節用細線系上隔開，用陣在沒一節上紮一紮，排氣。

7、之後放入鍋中放入清水放入花椒粒，倒入雞肉腸，煮15-20分鐘。

8、等肉腸變色就熟瞭，之後撈出剪斷就可以吃瞭。