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炸鱈魚怎麼做

炸鱈魚怎麼做

1、面粉中撒入少許細鹽

2、再加入少許白砂糖

3、加入適量奶粉,攪拌均勻待用

4、雞蛋打散,鱈魚切短粗條,進入蛋液蘸一下

5、再放入粉類中,裹一層粉

6、鍋中放寬油,油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排,炸至表面金黃即可

有三個小技巧

1、裹鱈魚的面粉中,可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量。

2、蛋液不要太多,能夠均勻包裹魚排即可。

3、炸魚排的油燒至8分熱時,即可放入魚排。

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