菠蘿需要泡鹽水幾分鐘

30分鐘。鹽水浸泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，這樣可以破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免產生過敏反應，還能讓菠蘿中的一部分有機酸分解在鹽水裡，使菠蘿的口感更加的香甜可口。

菠蘿用熱水泡還是冷水泡：

用熱水和冷水都可以泡，但建議最好用涼開水泡。熱水的溫度過高，直接泡菠蘿會影響它的口感，而冷水屬於生水，中間可能含有微生物，用冷水泡來吃，可能引起腹瀉腹痛等不適的情況，所以最好是用冷卻的用涼白開水來泡，這樣浸泡過後的菠蘿食用起來會比較安全。