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糖醋翅根做法圖解 孩子的最愛!

糖醋翅根做法圖解 孩子的最愛!

1、原料:雞翅根、蔥、薑、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。

2、雞翅根解凍,用刀在翅根上每一面劃兩刀,一個翅根劃四刀,以便入味;冷水下鍋,大火燒開幾分鐘,去除血水;

3、臟水倒掉不要,把翅根洗幹凈,加入適量生抽,適量料酒醃制十分鐘入味;

4、蔥薑切片;一碗中放入一勺料酒 ,兩勺生抽,三勺糖,四勺醋調勻;

5、鍋中放入適量植物油,爆香蔥薑;放入雞翅根翻炒至變黃;放入小碗中的調料翻炒片刻;

6、加入適量溫水,沒過翅根,如果想吃軟爛一點的翅根,可以多加水。大火燒開,轉中火慢燉;

7、最後把水全部耗幹,湯汁變粘稠,關火出鍋;成品,酸甜可口。

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