羊肉餃子的配方 在傢也能做出美味餃子

1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉裡，和成柔軟的面團，一旁醒著備用。

2、羊肉放清水裡浸泡一段時間，把血水浸泡出來，沖洗幹凈後，切小塊。

3、豬肉和羊肉的比例為3:7，把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裡絞成肉餡。

4、花.將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裡，邊攪拌邊打水。

5、將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裡，邊攪拌邊打水。

6、打好的肉餡裡，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻。

7、水蘿卜清洗幹凈後，切成絲，剁碎後，用手攥出多餘水分，和肉餡放一起。

8、蔥薑切末後倒入肉餡裡，一起攪拌均勻。

9、醒好的面揉搓，下劑子，搟皮包餡。

10、水開後煮餃子。