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魚丸和什麼蔬菜一起炒好吃

魚丸和什麼蔬菜一起炒好吃

魚丸炒辣椒:

材料:

魚丸、青紅尖椒、植物油、鹽、薑、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉。

做法:

1、把青紅尖椒洗凈切斜段。

2、蔥薑洗凈切末。

3、熱鍋涼油,油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油。

4、加蔥薑翻炒出香味。

5、加魚丸翻炒均勻。

6、加尖椒翻炒出香味。

7、加生抽,鹽翻炒2分鐘。

8、加少許水燜2分鐘,讓魚丸入味。

9、加適量雞精,胡椒粉。

10、翻炒均勻即可。

魚丸炒萵筍:

材料:

魚丸、萵筍、香幹、鹽適量、油適量、醬油適量、辣椒粉適量、味精適量。

做法:

1、萵筍切片,取適量的魚丸切片,香幹切長條。

2、鍋裡燒油,倒進香幹炒勻後加鹽。

3、炒幹水分。

4、倒進魚丸,倒入醬油調色,翻炒。

5、將魚丸移至鍋邊,放進萵筍片,在萵筍片上加鹽炒勻,再混炒。

6、待萵筍炒熟時,放入香幹,辣椒粉,味精炒勻即可出鍋。

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