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扒皮魚的做法 你都學會瞭嗎

扒皮魚的做法 你都學會瞭嗎

1、準備好扒皮魚,洗凈抹幹水分。

2、每一面橫切三道,便於入味。

3、兩面都抹上一些鹽和胡椒粉,靜置15分鐘。

4、鍋內放油,放入2片薑。

5、薑變色發黃,放入扒皮魚。小火慢慢煎,煎至兩面金黃。

6、大火煮開,改小火,蓋上蓋子悶5-10分鐘。

7、翻面,再悶5分鐘。大火收汁,放蔥花,倒入料汁,放入兩個幹紅辣椒,既可以完成啦。

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