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斑節對蝦介紹 斑節對蝦的簡介

斑節對蝦介紹 斑節對蝦的簡介

1、斑節對蝦(Penaeus monodon)俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、金剛斑節對蝦、斑節蝦、牛形對蝦,聯合國糧農組織通稱大虎蝦,該蝦的親本是來源於非洲的野生斑節對蝦。

2、分類學上隸屬於節肢動物門(Arthropoda)、軟甲綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、枝鰓亞目(Natantia)、對蝦科(Penaeidae)、對蝦屬(Penaeus)、Litopenaeus亞屬,是對蝦屬中最大型種。廣鹽性,能耐高溫和低氧,對低溫的適應力較弱。抗病能力較強。個體大,殼較厚,可食比例低於中國對蝦,肉質鮮美,營養豐富。體殼較堅實,經得起用手捉拿。

3、離水後幹露於空氣的耐力很強,可以銷售活蝦。

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