捆著的活螃蟹怎麼保存時間長 綁好的活螃蟹的最佳保存方法

很多美食都具有季節性，比如螃蟹，隻有現在的螃蟹最肥美。錯過瞭這個季節，再吃螃蟹就不好吃瞭，所以很多人會利用這個季節多買一些螃蟹回傢吃。

我們不可能隻買幾個，有時候買得比較多，或者是因為其他原因不能馬上吃，如果螃蟹死掉瞭就不能吃瞭，就比較浪費，這時候就要學會如何保存螃蟹。學會以下兩個方法，螃蟹保存半個月也一樣鮮活。

已經用繩子綁好的螃蟹買回來之後，如果不著急吃，首先要保證螃蟹處於濕潤的狀態，可以放在水龍頭底下沖一沖。然後我們將螃蟹放在冰箱的冷藏室裡，註意不能放到冰凍室。

冷藏室裡的溫度最好設置在5℃左右，因為螃蟹在低溫的環境下會降低代謝，處於一個休眠的狀態，這樣就可以避免螃蟹消耗體力，從而延長螃蟹的生命。

最後我們在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾，濕毛巾可以給螃蟹提供潮濕的環境，起到保濕的作用，使用這個方法保存螃蟹，可以讓螃蟹保存15天左右不死。

不過需要註意的是，在此期間一定要保持毛巾一直處於濕潤的狀態。

如果沒有用繩子綁好的螃蟹，可以用繩子綁好或者是放在網兜和冷藏室的抽屜裡。這樣放置一個小時之後，在低溫的情況下，螃蟹也會進入休眠的狀態，不再爬動。

如果還是擔心螃蟹在此期間會死。可以將螃蟹蒸熟，然後晾涼。尿尿之後將蒸熟的螃蟹放入保鮮袋裡，再放入冰箱冷凍室裡冷凍保存就可以瞭，這樣保存的時間更加的長，隻要吃的時候拿出來蒸熟就可以瞭，不過為瞭新鮮和健康著想，不建議大傢保存的時間太久，因為螃蟹保存時間太久會影響口感，從而失去鮮美的味道。

最後提醒大傢，死螃蟹千萬不要吃，因為螃蟹一旦死亡，螃蟹體內的細菌就會大量繁殖，螃蟹裡的組氧酸會分解產生組胺，眾所周知，組胺是一種有毒物質，隨著螃蟹死亡時間的延長，體內積累的組胺就越來越多，毒性也就越來越大，即使將螃蟹蒸熟，這種毒素也不能被輕易破壞，如果吃瞭死的螃蟹就會引起中毒。