牛肉有點變味怎麼處理

牛肉是種很美味且非常有營養的肉類，一些減肥瘦身的女性平時還會通過吃牛肉來減肥。不過牛肉雖然對瘦身及健康有利，可是存放的時間稍微久一點還是很容易變質變味的，那麼當牛肉有點變味怎麼處理才好呢?

相對於別的肉類，牛肉的市場價還是蠻高的，因此既然牛肉有點變味，一般人還真舍不得就那麼丟掉，畢竟買的時候還是花瞭高價的。不過變質變味的牛肉吃瞭對身體無益，所以如果牛肉表面開始發黏，甚至出現拉絲的現象，而且肉質失去彈性、顏色變成瞭黑色，說明這牛肉已經變質，上面滋生瞭很多微生物，不建議再食用。不過如果是輕微的變味，可以將牛肉先在水裡焯一次，然後再加入點生薑煮一下，這樣味道基本上就沒瞭。

牛肉有點變味可將其在水裡焯一下，煮時在裡面加點大蔥之類的調料，之後再用清水過濾一次。但還是要提醒一句，如果牛肉變味嚴重，還是不建議再食用，畢竟這種肉吃瞭還是蠻危險的，可能會引起拉肚子等不良反應。