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魚炸完在燉怎麼做好吃 炸好的魚怎麼燉好吃

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1、鍋中放適量油,放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香;

2、放入炸好的魚,輕微翻幾下或者用熱油往上淋,註意不要將魚整體破壞;

3、加入適量骨頭湯或者開水,以能沒過魚為宜;

4、放入蔥段,加入適量的醬油增色,再加入適量鹽、白糖、 料酒 、味精或者雞精調味;

5、中火幾分鐘後改大火收汁,裝盤,撒蔥絲即可。

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