怎樣醃制菠蘿

方法多樣，例舉一種，具體如下：

主料：菠蘿一個。

輔料：鹽1茶匙、糖50克、清水適量。

1、將菠蘿削皮，去目；

2、把菠蘿對半切開後，再對半切開，切除中間的菠蘿芯，然後將其切成小塊；

3、將菠蘿塊放進容器中，加入鹽；

4、加入清水，進行浸泡；

5、1小時後，取出菠蘿瀝幹水分；

6、將白糖加適量水煮開後放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒醃制2個小時以上；

7、完成醃制。

菠蘿簡介：是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。