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怎樣醃制菠蘿

怎樣醃制菠蘿

方法多樣,例舉一種,具體如下:

主料:菠蘿一個。

輔料:鹽1茶匙、糖50克、清水適量。

1、將菠蘿削皮,去目;

2、把菠蘿對半切開後,再對半切開,切除中間的菠蘿芯,然後將其切成小塊;

3、將菠蘿塊放進容器中,加入鹽;

4、加入清水,進行浸泡;

5、1小時後,取出菠蘿瀝幹水分;

6、將白糖加適量水煮開後放涼,將糖水和菠蘿放進密封盒醃制2個小時以上;

7、完成醃制。

菠蘿簡介:是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來,新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。

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