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香腸燒麥做法 比外面買的好吃

香腸燒麥做法 比外面買的好吃

1、幹香菇用冷水洗凈灰塵,再用溫水浸泡香菇15分鐘.

2、糯米淘洗幹凈,我們用泡香菇的溫水將糯米浸泡半個小時。

3、浸泡後的糯米加入電飯煲,煮糯米的那個水就是泡香菇的水,水量隻要超過米平面5毫米就好。

4、按煮飯鍵將糯米飯煮熟。

5、煮飯的時候我們可以處理別的食材,將香菇和胡蘿卜切小丁,小蔥洗凈切蔥花備用。

6、香腸切薄片或切小丁待用。

7、面粉加入面包機中,先加入開水,用筷子將面攪成絮狀,再加入涼水,按和面模式,將面揉到表面光滑就好(沒有面包機就隻有自己揉面啦,將面揉到三光:盆光、面光、手光)

8、揉好的面團放入幹凈盆中蓋上保鮮膜松弛備用.

9、差不多糯米飯煮好瞭,在炒鍋裡倒入適量的食用油,油熱後放入香腸炒熟至變色。

10、再加入香菇丁和胡蘿卜丁,翻炒均勻成熟。

11、加入鹽,耗油,生抽,一小勺糖調味。

12、加入煮熟的糯米飯翻炒均勻,這個時候可以關火瞭。

13、利用鍋子的餘熱將糯米飯和食材全部翻拌均勻就行。

14、加入全部的蔥花,翻拌均勻就可以瞭。

15、將面團搓成一個長條,切成大小均勻的小劑子。

16、將劑子搟成比餃子皮大點的中間厚點四周薄的圓片。

17、加入一大勺的糯米飯餡料。

18、將圓片四周像圖片那樣捏起來。

19、利用虎口,將燒麥收口,掐出腰身,一個燒麥就做好瞭。

20、做好的燒賣冷水入鍋,開大火隔水蒸,蒸鍋內水開後改小火,再蒸3分鐘。因為裡面餡料是熟的,我們隻要把燒賣皮蒸透就可以瞭。

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