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1、堿蓬菜富含粗蛋白質、灰分、維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鋅、硒等微量元素。其中胡蘿卜素含量比普通蔬菜高出40倍。
2、堿蓬菜具有清熱解毒、消積,可以輔助治療瘰癘、腹脹;
3、堿蓬菜具有降血壓、降血脂的功效,可以預防心腦血管疾病;
4、堿蓬菜富含膳食纖維,能夠促進胃腸道的蠕動,促進體內廢物殘渣的排出,起到潤腸通便,減肥瘦身、預防疾病的功效;
5、堿蓬菜含有胡蘿卜素,在體內轉化成維生素A,可以起到提高視力、預防夜盲癥、保護眼睛的功效。
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