黑米面餅的做法 黑米面餅怎麼做

1、盆內放入黑米面和白面。

2、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘。

3、給面粉分次加水，攪拌成絮狀。

4、揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵。

5、經過一夜的發酵，面團明顯膨脹，手指紮進面內沒有回縮，說明發酵成功。

6、把面團放案板上揉搓排氣。

7、把面團搓成一個長條。

8、切成幾個大小相等的面團。

9、揉成圓形，輕輕按扁。

10、拍些水在面團上，撒些白芝麻，再發酵十五分鐘。

11、鍋裡抹油，小火烙餅。

12、等兩面都明顯的有焦黃時，出鍋。