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吃海鮮的芥末汁怎麼調 吃海鮮的芥末汁如何調

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1、芥末用水調勻放到火爐去烤,盛放到籠屈內稍蒸一下,辣味即可出來。

2、芥末在調和時,用滾開水沖入拌勻,加蓋,放陰涼處靜放幾個小時,也可出辣味。

3、芥末用開水沖好後,稍涼,用筷子紮幾個孔眼,上面再澆些開水,以沒過芥末為度,然後放在爐臺旁,蓋上蓋,約6-8個小時,再把浮面的開水倒掉,這樣調法,不但辣味濃,而且會把所有苦味去掉。

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