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山坑魚傢常做法

山坑魚傢常做法

材料:山坑魚、豇豆、胡蘿卜、蒜蓉、鹽、味精、生抽、淀粉、面粉。

做法:

1、將山坑魚漂洗幹凈,瀝幹水;

2、用生抽醃拌;

3、裹上炸粉,入油鍋炸酥;

4、將豇豆和胡蘿卜切段,用熱水焯熟撈出;

5、熱鍋放少許油,爆香蒜蓉,倒入豇豆、胡籮卜略炒;

6、放入炸好的山坑魚翻炒片,入鹽和味精,勾少許薄芡,翻炒即可。

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