1、提拉米蘇,是以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡...
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1、在制作蛋糕時,面粉的質量直接影響瞭制品的質量。制作蛋糕的面粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,...
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1、做蛋糕不可以使用糯米粉,影響制作效果,需要使用低筋面粉。2、低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉,通常用來...
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1、剝掉翻糖皮。當我們準備吃時首先剝掉翻糖皮,翻糖部分並非不可食用,而是翻糖本身的糖分較高並且吃多瞭不好消化,所以您...
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這款蜜棗海綿蛋糕的做法簡單,這個蛋糕利用蛋白起泡性能,加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。蜜棗海綿蛋糕烤好的蛋糕色澤金...
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可可傑諾瓦士蛋糕,其實就是全蛋法的海綿蛋糕,隻是我做的可可味的,的制作的過程很是簡單,而且可可味的傑諾瓦士蛋糕,少瞭原味...
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黑森林蛋糕實的制作方法相當簡單,隻要是玩兒烘焙的朋友,相信都做過好多次瞭。今天這道好吃黑森林櫻桃奶油蛋糕的傢常做法...
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今天這款老式雞蛋糕無油,低熱量,不但營養高,而且口感香甜,制作時必需要先篩入面粉後的拌合,這是做海綿蛋糕成功否的關鍵,我很...
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中空海綿蛋糕:表面光滑平整,內部組織松軟!超詳細的步驟圖,簡單易做,非常適合新手的親們~~~主料:玉米油(40克),牛奶(40克),低粉(...
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剩瞭那麼多翻糖膏怎麼辦,繼續做。這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦,模具來完成O(∩_∩)O主料:翻糖膏(適量),...
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這是孩子今天的下午茶!操作簡單,加入橙子更具風味!快來試試吧!比一般的海綿蛋糕好吃多瞭!主料:橙子(1個),雞蛋(3個),低筋面粉(1...
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小周末,時間充裕一些,可以給傢人準備豐盛一點的早點。這個周六的早晨,我一早起來烤蛋糕,然後熱瞭幾個隔晚做好的全麥饅頭,搭...
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它融合瞭海綿和天使蛋糕的特點 夾餡是咖啡奶油 因為加瞭吉利丁片,口感類似佈丁 是一款有趣又好吃的蛋糕主料:蛋黃(2個),全...
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這是我的第一個翻糖蛋糕,作為開始還有很多的不足,但我還是想分享給大傢!讓大傢愛上翻糖……主料:翻糖膏(適量),幹佩斯(適量)...
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小山進的海綿蛋糕一直是網上追崇的對象,面對這款華麗的20cm圓模蛋糕模具,我首先想到的就是用一款華麗的配方來和它一起出...
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傢裡的兩個吃貨昨天發話瞭,已經讓你休息一天瞭,是不是可以做蛋糕給我們吃吃吧!這次我用玉米面,加入點已炒熟的黑芝麻做瞭一...
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前幾天突然降溫的時候,被感冒偷襲,幾天的時間基本在床上不想動彈,鼻塞口苦,食不知味,當然更不用提折騰好吃的瞭。等差不多好...
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genoise(傑諾瓦士),用全蛋打發法做的最基礎的法式海綿蛋糕,發明於16世紀意大利的熱亞那,是很多法國甜點的必備組成部分。...
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吃多瞭細膩綿軟的戚風,偶爾來點口感稍微強韌的海綿蛋糕,感覺還是不錯的。這款分蛋海綿蛋糕,用的是君之的方子。我喜歡用來...
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海綿蛋糕口感更接近咱們的老蛋糕。相比較戚風蛋糕而言,海綿蛋糕更加厚重,結實。主料:焙食尚原味蛋糕粉(160克),雞蛋(5個) ...
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一直都特別鐘愛國畫,總想如果中囤的國畫能融入到西方的翻糖蛋糕上又會是怎樣的一種美呢?主料:低筋面粉(200克),雞蛋(6個),砂...
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好久沒做裱花瞭。白露過後,早晚涼瞭很多,但白天還是熱得很。正趕上美食天下的15個烘焙新手之路活動。這第三期的主題就是...
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這是我第一次用電飯鍋做海綿蛋糕,做出來瞭、等我拍圖完畢,我傢的兩個餓狼開始搶啊。。。主料:雞蛋(4個),低筋面粉(120克) ...
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裱花蛋糕,用海綿蛋糕或者戚風蛋糕做底都可以,不用擔心蛋糕體會塌陷。這是我第一次做奶油裱花,雖然失敗,但畢竟是認真學習制...
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海綿蛋糕是全蛋的攪拌方式制作出的面糊。蓬松原理是利用蛋白氣泡性能,是蛋液中沖入大量的空氣。加入面粉考出的蛋糕的結...
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