1、材料:龍利魚柳300克,西紅柿2個,薑1塊,蒜2個,鹽適量,油適量,番茄醬2湯匙,米醋1湯匙,白糖少許,雞粉少許,胡椒粉少許,幹淀粉3湯匙。...
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1、食材:李子500克、糖100克、醋5克、鹽適量。2、李子倒入鹽水中泡洗幹凈。李子上面有一層白霜要清洗幹凈,這樣才能將表...
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1、食材準備:鯉魚、面粉、蔥、薑、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、鹽、淀粉。2、鯉魚除去魚鱗、魚鰓、破腹去內臟,用清...
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1、材料:鱖魚一條(一斤左右);精鹽八分;黃酒三錢;蔥段二錢;食油二錢;薑片二錢。2、將新鮮鱖魚除鱗、鰓,剖腹去內臟,洗凈,放開水中浸...
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1、香辣草魚。準備食材如下:草魚1條,榨菜30克,生薑1塊,大蒜3瓣,豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,食鹽2茶匙,蠔油1湯匙,白醋1湯匙,水淀粉少...
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1、主料:蝦300g,魚一條。2、調料:食鹽適量、醋適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、番茄醬適量、柿子椒1/...
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1、食材:大鯉魚1000克。薑10克、蔥15克、蒜末10克、精鹽5克、醬油10克、白糖40克、醋40克、清湯150克、濕淀粉60克、花...
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1、在切好的魚片內加一些油,放在盤子內,再用保鮮膜密封後放入冰箱,可以使魚片保持剛切時的鮮嫩。2、在收拾好的鮮魚魚身上...
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保存方法:1、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位,或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,...
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方法如下:1、切魚時一定要斜切,在刀花下拍上幹淀粉,這樣才不會使魚的纖維組織破壞,燒出的魚塊不易碎。2、鍋烤熱後用新鮮生...
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1、食材準備:火腿腸適量,生菜適量,椒鹽粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量。2、首先準備一根火腿腸,去皮備用;3、將火腿腸劈開,再切...
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首先,買一條八兩到1斤左右的鯽魚以及兩根臘腸,弄幹凈,記得是整條的,不用弄刀花,然後用鹽、醬油、薑、醋、芝麻油醃一個小時...
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1、材料:西藍花1朵、幹花菇12朵、蠔油適量、生抽適量、食鹽適量、水適量、糖適量。2、提前把花菇用溫開水浸泡好,剪去根...
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1、材料:鮑魚、小棠菜、南瓜、薑、鮑魚汁、上湯、淀粉、鹽。2、鮑魚用牙刷洗凈黑邊,去除肚腸。3、將鮑魚切成十字刀花待...
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在傢做松鼠魚沒有桂魚可以用草魚代替,但制作時間油溫要夠高,不斷然測溫太低就把魚放進去炸,一下鍋糊成一團。用羅非魚也可...
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今天又老調重彈瞭,煎雞排,這個菜既簡單又頂肚,技術含量不高。但隻想提提給雞胸肉起刀花,這樣既容易入味又容易熟。主料:雞脯...
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1、將鯉魚去鱗洗凈,頭部和尾部各劃一刀,找到白色的側線。慢慢拉出,可以一邊拉一邊用刀拍打魚身。兩側都要拉出。這是去腥...
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1、把準備好的三個大番茄洗幹凈,一定要挑那種看起來就很有彈性的,汁也多的吃起來口感才會好,炒的時候湯裡面就會有番茄汁...
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1、準備好原料。把魚打上刀花,均勻地抹上鹽,鹽十五分鐘。2、把蔥一部分切碎,還有的蔥留有三寸長,蒜切成厚片,薑切成片。3、...
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紅燒冬瓜主料:冬瓜(650克)輔料:蒜(適量),蔥(適量)冬瓜洗凈去皮切塊,然後在每一塊冬瓜上切上十字刀花。蒜切粒,蔥切花。鍋裡...
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夏日小炒,清爽可口。芥蘭梗經過一些花色處理,使整道菜顯得更生動可愛。主料:腰果(50克),芥蘭梗(200克)輔料:新鮮香菇(100...
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1、工具:電風扇、海綿、洗潔精、小刀2、方法:首先準備一個百潔棉,然後用一把小刀,將百潔棉打十字刀花,切成正方形的小塊。...
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1、豬瘦肉就可以瞭,試試梅花肉或者裡脊肉。原料:豬瘦肉300克,蔥段15克,蒜瓣2粒,荸薺6粒,醬油15克,香醋13克,白糖15克,紅曲粉5克,...
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現在的廣東人更註重健康,因此現在的粵菜更註重營養搭配。象這款金鉤鮑,除瞭鮑魚外,還配搭瞭小棠菜和南瓜汁。鮑魚營養價值...
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