皂角米要泡多長時間可以煮

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬幹。防蟲蛀。

《 雷公炮炙淪》:皂莢子，收得，用磁瓶盛，下水，於火畔煮，待泡熟，剝去硬皮一重瞭，取向裡白嫩肉兩片，去黃(其黃消人腎氣)，用銅刀細切，於日中幹用。皂角米一般在使用時浸泡2--3個小時後，再煮，例如：煮粥時取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。清燉時按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋裡燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。