吊白塊是什麼

什麼是“吊白塊”呢？“吊白塊”是俗名，它也叫吊白粉或雕白塊（粉），學名“甲醛次亞硫酸氫鈉”，在加熱過程中，甲醛次亞硫酸氫鈉能分解為二氧化硫和甲醛，具有漂白的功能。所以，“吊白塊”主要用在印染工業中做棉佈、人造絲、短纖維織物等的拔染劑和還原染料。

但是，許多人喜歡吃用精白面粉制成的面條、饅頭、蒸糕。一些不法分子為瞭賺錢，鋌而走險，就在面粉中添加“吊白塊”，使面粉色澤比精白面粉還要白。另外，“吊白塊”的成本低，這是導致商傢們濫用“吊白塊”的主要原因。