蘿卜丸子怎樣炸才蓬松 快來學學吧

1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲，為瞭顏色美麗選這兩種蘿卜。加入蔥末，制成丸子，準備下油鍋。 丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝幹油，上菜。 盡量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功瞭。

2、註意事項：鹽可以先加，讓蘿卜下水，然後瀝幹水分，沒有瀝幹蘿卜中的水分，後面還有很多面糊沒有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅。營養價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。