什麼病不能吃土豆 切記切記

土豆主要含淀粉和少量蛋白質，也可針對便秘等癥。但由於其淀粉含量過大，所以食後會有飽腹感，所以腸胃不佳，或者經常肚脹打嗝放屁的人是不易吃土豆的。並且馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃。

孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然,人的個體差異相當大,並非每個人食用瞭薯類都會發生異常,但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好,特別是不吃長期貯存、發芽的薯類,這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。

如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃瞭，否則很容易食物中毒。

土豆主要含生物堿糖苷、茄堿,這種成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃。馬鈴薯還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有腎小管損傷的患者吃,因為酸性毒素不能排體外,這樣會產生酸中毒。