蛤蜊去沙的技巧方法

蛤蜊是一種比較鮮美的食物，住在海邊的人都知道，它是傢傢戶戶餐桌上的一道美食，隨便怎麼做都是非常的鮮美。但是無論是在做還是在吃的過程中，有一個事情經常困擾著喜歡吃蛤蜊的人，那就是吃瞭蛤蜊就可能吃瞭一嘴的沙子。蛤蜊去沙子有沒有什麼竅門呢?

第一種去沙子的方法就是將它放在鹽水中進行浸泡，因為這種貝類的動物都比較，怕鹽水，所以將蛤蜊放在鹽水當中蛤蜊就會把嘴巴張開，這樣的話沙子就自然的會被吐出來，這種方法是非常適用的，但是所需的時間是比較久，基本上需要浸泡兩個小時才能徹底的吐幹凈。第2種去沙子的方法就是用溫水進行浸泡，這種方法比鹽水浸泡的時間上相對比較短，隻需要大概10分鐘左右，但是一定要註意水溫，溫度大概在50度左右。如果溫度太高就容易直接煮熟，溫度不夠的話，那就沒有效果。第3種方法就是有方法就是搖晃，操作起來相當簡單，隻要兩分鐘就可以瞭，準備好兩個比較大的盆子將盆子加入適量的水，然後在半路放入蛤蜊兩個盆子扣在一起上下進行搖晃，但是不要用太大的力氣可能會造成蛤蜊的損壞。

蛤蜊去沙子可以用鹽水浸泡兩個小時，也可以用五十度的溫水浸泡十分鐘左右，還有可以將蛤蜊放入盆中兩個盆子扣起來，上下搖晃。