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生魚是可以煲豬骨的。
食材:豬骨頭1000g、油適量、鹽適量、生魚1條、紅棗、枸杞子、蟲草花、黨心、北芪適量、蜜棗2粒。
制作步驟:
紅棗,北芪,枸杞子,蜜棗,蟲草花,黨心洗凈。放進鍋裡,加薑片。猛火煮滾。豬骨洗凈,放進開水。猛火煮下去血水。撈起骨頭,用清水沖下將骨頭放進湯煲中。生魚洗凈瀝水,鍋燒開,加油,將生魚放進鍋裡煎,煎到兩邊金黃。加入適量的湯,稍微滾下,等下加進骨頭湯裡去。將生魚跟湯一起放進骨頭湯裡,猛火煮滾,然後改文火煲1、5小時。来源:74U閱讀網
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