龍蝦尾做好吃又簡單 龍蝦尾好吃的做法

1、用料：凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、薑、蒜、幹紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蠔油、雞精、啤酒。

2、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開後焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。

3、投入涼水洗凈，換水後瀝幹水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調料間做一個攪拌，達到融合，醃制10分鐘，撈出備用。

4、蔥切段，薑切片，蒜，幹紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。

5、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然後放入花椒、八角、香葉、幹紅辣椒、蔥薑蒜炒出香味，後放入蝦尾翻炒兩分鐘。

6、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。

7、倒入一聽啤酒，然後再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右。

8、放適量雞精，翻炒均勻後，盛出，盡情享用吧。