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大龍蝦的清洗方法 內外兼顧才正確
1、大龍蝦的表面洗幹凈還是遠遠不夠的。由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龍蝦前要把其內部清洗幹凈。
2、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。
3、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。
4、接著剪掉大龍蝦的蝦腮，剝去大龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地沖洗幹凈即可。
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