包子需要蒸多長時間

包子，中國傳統食品之一，價格便宜、實惠，深受人們的喜愛。現在人們在傢中也蒸包子，可是很多人不知道包子蒸多少分鐘，接下來給大傢詳細說一下。

包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠瞭，蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。還有一點需要註意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火後的鍋上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。下面給大傢說一下蒸包子的方法。

首先準備材料：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許、肉500g醬油65g、大蔥一根、白胡椒粉適量、薑沫適量。

蒸包子的做法：首先將餡的部分攪拌均勻之後放入冰箱冷藏，把皮的部分混合均勻揉成光滑的面團之後發酵約40-50分鐘。發酵好之後把面揉成長條，然後用手揪成小劑子，並且搟成面皮。將餡料從冰箱取出來，肉餡包進皮中，包好後放進籠屜上，包子醒10分鐘。然後開火蒸包子，蒸籠出蒸氣計時20分鐘左右，關火，等三分鐘再開蓋，這樣包子就蒸好瞭。

包子一般蒸十七八分鐘就可以瞭，蒸肉餡的包子的時間往往要長一點，20來分鐘就可以瞭。