尖椒五花肉炒蓮藕

蓮藕的吃法非常的多樣化，其營養也非常之高，具有強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效，而我今天就做瞭這道尖椒五花肉炒蓮藕，口感脆嫩清爽非常的好吃開胃哦!

尖椒五花肉炒蓮藕的做法：

1、將已清洗好的尖椒放在案板上切開，待用。

2、將已煮熟的五花肉放在案板上切成片。

3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒一下。

4、隨後，加適量的生抽翻炒翻炒。

5、接著，合入切好的蓮藕，加適量的清水翻炒一下。

6、然後，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒斷生。

7、最後，加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻，即成。

成品圖：

藕的我也人群：

禁忌人群：產婦不宜過早食用。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、肺炎、腸炎患者、中老年人。

藕的食用方法：

1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬幹磨粉煮粥。

2、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。

3、藕削去外皮以後應盡快下鍋烹制，避免藕絲因氧化而變黑。若不能及時烹調，可將藕放入加醋的清水中浸泡，保持蓮藕本身的潔白色澤，炒藕絲時邊炒邊往鍋中加入少量清水，這樣炒出來的藕絲潔白如玉不會變色。

4、吃藕應分段食用，頂端香甜脆嫩，焯後涼拌鮮食;第二、第三節稍老，是做湯的上好原料，還可以做炸藕夾;第四節之後的各節隻適於炒食或作為藕粉的原料來使用。