魚香肉絲廚神大賽作品

這道最正宗的魚香肉絲料理超級下飯，而且制作方法也超級簡單隻要肉醃好與醬汁拌炒入味即可上桌。在傢做這個魚香肉絲的時候最好選擇泡椒味道更好一些，而且魚香肉絲做好後包著羅蔓菜吃也很美味唷!

今天給大傢講解如何魚香肉絲的方法，這道制作方法是傢樂福廚神大賽上的作品，算是比較正宗的做法瞭。

魚香肉絲最正宗的做法材料介紹：

肉絲50元

配料

紅蘿卜絲半條，蔥末3根，薑末3片，辣椒1條，蒜末1蒜球，黃椒半顆

醃料

鹽、香油1小匙，水1大匙，玉米粉2匙

醬汁

辣豆瓣醬1大匙，砂糖2小匙，醬油2大匙，蠔油、水1大匙，白醋與烏醋、米酒各1小匙

魚香肉絲最正宗的做法的做法教程：

1、肉用醃料醃約5分鐘，配料全部切絲跟切末。

2、醬汁事先調好。

3、起油鍋將肉絲炒約8分熟後，下蒜末與薑末。

4、炒香蒜薑末後，接著下紅蘿卜絲炒約30秒。

5、倒入事先調好的醬汁與黃椒絲。

6、拌炒至收汁入味後，起鍋前撒上辣椒末與蔥末、少許的香油即可。

成品圖：

這道魚香肉絲最正宗的做法是不是也很簡單，大傢可以在傢試做一下，若不敢吃辣者，可省掉辣椒及選不辣的豆瓣醬。味道也是相當不錯的。