香蔥炒芋仔
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蠔油小油菜
主料:新鮮小油菜(適量)
輔料:薑(適量)，蒜(適量)
主料：新鮮小油菜
每棵小油菜切成四塊。
放入水中清洗幹凈。
將清洗幹凈的小油菜瀝幹備用。
鍋中燒開水，放入小油菜。
可加入少許食鹽，翻動小油菜。
罩水後的小油菜撈出過冷水瀝幹。
鍋中放入油燒熱，放入薑、蒜爆香。
放入小油菜翻炒，加少許食鹽。
加入一勺耗油，稍燜。
調味即可出鍋。
耗油小油菜
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輔料:薑(適量)，蒜(適量)
主料：新鮮小油菜
每棵小油菜切成四塊。
放入水中清洗幹凈。
將清洗幹凈的小油菜瀝幹備用。
鍋中燒開水，放入小油菜。
可加入少許食鹽，翻動小油菜。
罩水後的小油菜撈出過冷水瀝幹。
鍋中放入油燒熱，放入薑、蒜爆香。
放入小油菜翻炒，加少許食鹽。
加入一勺耗油，稍燜。
調味即可出鍋。
耗油小油菜