羊肝嬰兒米糊

俺傢的小寶寶7個多月瞭，因是母乳喂養，一直到6個月才開始添加輔食。現在講究科學喂養，所以給寶寶添加輔食也成瞭我的必修課。每天都要給寶寶做輔食，而且總想換著花樣做，這樣能給寶寶更全面的營養。今天的這款米糊，添加瞭羊肝，為瞭更放心，特意跑瞭幾十裡的路，找到人傢在山上放羊的羊，買到瞭這幅羊肝。

主料:羊肝(20g)，大米飯(1勺)
輔料:洋蔥(適量)，胡蘿卜(適量)

新鮮羊肝一副清洗一下

切成較大的塊，再反復用清水浸泡清洗。要浸泡幾分鐘清洗，反復這樣沖洗至水不再有血色

然後切成厚度約5毫米的片，繼續反復浸泡清洗，至水沒有血色，變得清亮，這樣反復的浸泡清洗是為瞭把肝臟中的血沫雜質盡可能多的泡出來

之後鍋中放水，選5--6片不帶筋膜的羊肝放入鍋中，加胡蘿卜和洋蔥片去腥

煮開後小火煮5分鐘，把羊肝煮熟

蒸米飯時特意蒸瞭一小碗軟爛的米飯，取一小勺，把米飯、羊肝片和適量的開水倒入料理機中

用料理棒攪拌至米糊細膩

盛出來給寶寶吃吧，俺傢小寶寶吃的可歡瞭。

羊肝做法技巧

1.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘；

2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

羊肝的作用

益血、補肝、明目

.用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治療夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可治療肺虛咳嗽、小便不利等癥