糖粥藕

江蘇南京最有名的小吃糖粥藕，其實做法也很簡單，在粥中放紅糖，用糯米煮成。再加大節藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中即可，今天我們把自制糖粥藕的做法分享給在傢。

今天這款糖粥藕，較比正宗的糖粥藕程序稍有調整。沒有煮大節藕段，食用時，再將藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接將蓮藕切成片與糯米一起煮。煮的軟軟的蓮藕與糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。

糖粥藕，實至名歸，粥未曾入口，紅糖的濃鬱甜香已然撲面而來。

這款粥的養生功效也很突出。可以補氣血，健脾養胃，滋陰潤燥，美容養顏等等。

糖粥藕的做法圖解：

1、糯米洗幹凈，用冷水浸泡30分鐘。

2、桂圓幹洗幹凈，用冷水浸泡30分鐘。

3、糯米，連同浸泡糯米的水倒入電飯煲內膽。

4、桂圓，連同浸泡桂圓的水倒入電飯煲內膽。

5、加適量水，將內膽放入電飯煲通電煲。

6、蓮藕去皮洗幹凈。

7、糯米煲20分鐘後蓮藕切成片入電飯煲同煲。

8、煲至蓮藕軟糯，添加紅糖，斷電。

9、攪拌至紅糖融化即可盛出享用。

成品圖：

糖粥藕怎麼做好吃技巧：

糯米浸泡後再煲，粥會更稠，口感也更好。

桂圓幹浸泡後更容易煲透。

桂圓可加可不加。也可以添加紅棗。

紅糖的用量依據個人口味添加。