蒜米紅莧菜

大蒜作為一種食材，其實它也還是一種藥材，經常食用大蒜可以讓人的身體更加健康，大蒜在廚房裡經常所起到的作用就是調味，加瞭打算的菜肴，口感吃起來都非常的豐富，並且也很下飯。

蒜米紅莧菜是將大蒜和莧菜同炒，是一道很簡單的傢常菜，平常老百姓傢的餐桌上經常可以看到這樣一道美味菜肴，吃起來下飯開胃，甚是不錯。

蒜米紅莧菜的做法教程：

1、將備好的莧菜清洗，再備點蒜米。

2、油燒熱放進莧菜炒勻，翻炒翻，將莧菜煮軟後放進蒜米炒勻。

3、將莧炒熟，調入調味鮮即可出鍋。

成品圖：

蒜米紅莧菜的美味小竅門：

1、莧菜煮軟才好吃，途中可加點清水把莧菜煮軟。

2、這裡所加的調料比較少，如果喜歡吃辣的話，可以放點辣椒面進去。

莧菜的食用價值：

1、莧菜可以清熱解毒，明目利咽，對於肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利，有著很大的食療效果。

2、莧菜的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，可以提高人體免疫力，增強人體抵抗力。

3、莧菜中所含的鐵可以促進兒童生長發育，另外對骨折的愈合具有一定的食療價值。

蒜米紅莧菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，一道簡簡單單的傢常菜配上一碗白米飯是再好不過的搭配瞭，吃的飽飽的才是最重要的。