蘿卜肉餡鍋貼

主料：面粉(適量)，白蘿卜(適量)，豬肉餡(適量)
輔料：酵母(適量)，十三香，鹽等調味品(適量)

和面，酵母適量加水混合入面，靜置三個小時左右等面發開

調制肉餡， 用的是白蘿卜肉餡。蘿卜擦絲後剁碎， 肉餡放入炸好的（甜面醬，豆瓣醬，老抽）涼涼的花生油裡，均勻攪拌，放鹽、香油、十三香、薑末等調味

搟皮

包餃子

鍋裡滴入少許花生油，擺齊餃子，煎至底面金黃，加入三分之一高的面水

約10分鐘左右，等到水全部蒸盡，出鍋

配上美味的菠菜海帶湯，和辣椒油，醋，超贊的晚餐

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。