豆腐燒丸子

豆腐和牛肉都是我們經常會吃到的食材，豆腐清新爽口，含有的豐富蛋白質、維生素對人體有很大的益處，特別是它所含有的氨基酸，對孩子的生長發育起著不可或缺的作用，牛肉滋補，食用牛肉可以增強人體的免疫力和抵抗力，強身健體。

這道豆腐燒丸子是將豆腐煎制之後再和牛肉丸子一起制作，煎制後的豆腐吃起來特別的有味，而且吸收瞭牛肉丸子的鮮美而變得風味十足，另外還加入瞭蒜苗、青椒這些食材，它們的味道融入到牛肉丸子中，吃起來非常的不錯。

豆腐燒丸子的做法教程：

1.鍋內放適量油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。

2.將牛肉剁碎，加入少許剁碎的蔥薑末，放適量鹽、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽抓勻後，捏成丸子放入熱油中炸制。

3.小碗中放適量鹽、雞精、生抽、料酒和淀粉，加適量水調成料汁。青椒去籽切塊，蒜苗切段，生薑切末。

4.鍋內底油爆香薑末，放入蠔油炒一下，再放入豆腐、丸子和青椒，加入適量清水燒制3分鐘。

5.放入蒜苗，加入料汁，燒至芡汁濃稠，裝盤即可。

成品圖：

豆腐燒丸子的美味小竅門：

1、豆腐要選老豆腐，炸豆腐前擦幹水分。

2、喜歡豆瓣醬也可以放一些。

豆腐燒丸子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道美食，吃起來特別的有味，做上這麼一道美食配上一碗白米飯可別提有多美味瞭。