塔香茄子
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現在正是吃扁豆的時候,這個時候的扁豆吃起來清新脆嫩,並且營養價值很高,含有豐富的維生素和纖維素,對人體健康有著不可或缺的作用。
今天將扁豆和臘肉搭配著炒制出一道風味十足的臘肉扁豆,清新脆嫩的扁豆吸收瞭風味十足的臘肉油脂,吃起來惹味十足,非常的惹人喜愛。
臘肉扁豆的做法教程:
1.主輔料: 臘肉、扁豆。
2.把臘肉切片。
3.鍋燒開水,加少許鹽、油,放入摘洗幹凈的扁豆汆燙。
4.燙至扁豆斷生,撈出過冷水。
5.熱油,炒香蔥花。
6.放入臘肉,煸炒均勻。
7.放入瀝幹水分的扁豆,加適量的生抽,翻炒後加鹽、味精調味。
8.旺火快速翻炒,炒勻即可關火。
9.出鍋裝盤,即可上桌。
成品圖:
臘肉扁豆的美味小竅門:
1、扁豆一定要熟透才可以食用。
2、臘肉炒至變色、吐油即可。
臘肉扁豆的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來很美味的一道菜肴,不妨做來和傢人們嘗一嘗吧,清新中帶著脆嫩,很是不錯的呢,也是非常的下飯。